Flores do jardim de Israel

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Por Viviane Zigelman

A nosso convite, Viviane escreveu um post sobre cultura de Israel, com fotografias das flores de Israel. Ela mora em Israel, é comerciante de cosméticos Made in Israel e edita o blog Israel Compras.

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כלנית - Calanit (hebraico) ou Anemone Coronária

Mais uma belíssima flor que temos aqui em Israel naturalmente, no inverno. Campos e mais campos avermelhados com o verde, formam lindas paisagem e nós aproveitamos para passear e curtir toda essa perfeição Divina. 

Linda flor que aparece no inverno pelos campos verdes de Israel, naturalmente. Há diversas cores e também conseguimos comprar em lojas de flores ou plantas no inverno, que é quando tem flores... Em outras estações, ficam somente as folhas.

Rakefet (em hebraico) ou Cyclamen

A flor שקד (shaked),  Prunus dulcis

A flor שקד (shaked), é a Prunus dulcis, é a flor da amendoeira. Para ver Israel todo florido com essa beleza Divina, é preciso estar aqui no fim de janeiro, inverno, quando as amendoeiras começam a florir e enfeitar a paisagem como numa pintura. Quem vem pra Israel nessa época, fiquem atentos com suas câmeras ligadas, vale a parada e a foto! 

1. Azaleia

 No inverno e na primavera, Israel é rico de flores... muitas e de muitos tipos... são muitos israelenses passeando pelos campos floridos nessa época, nos finais de semana, porém, no verão somente as flores mais resistentes ao calor dão o ar da graça, como por exemplo, Hibiscus,  Bougainvillea, Espirradeira, etc... Devido a essa falta de cores em nossas paisagens, em cada cidade, vila ou o que quer que seja, é comum vermos azaleias aos montes, em rotatórias, margaridinhas, entre muitas outras espécies de flores... as prefeituras dos municípios se encarregam de florescer Israel manualmente para que não ficamos com a paisagem da seca.

Add captionה - Shkedyah ou Amendoeira

Imaginem campos e mais campos de plantações de Shkedim (amêndoas), no inverno todas floridas... Um paraíso na Terra! Aqui se come muita amêndoa, e para bebês tem até um tipo de creme de amêndoas de passar em biscoitos ou no pão... Tem o leite de amêndoas para crianças alérgicas à lactose, muito saudável. Quando tem jogo, é comum ver os israelenses comendo amêndoas cruas ou torradas, com sal ou natural... também gostam de comer girassol, o que pra mim é difícil, já que lembro meu papagaio comendo isto

Há muitas lojas especializadas na vendas dessas sementes entre outras, castanha do pará, macadâmia, nozes, castanha de caju, etc., e frutas cristalizadas, como por exemplo, papaya, abacaxi, coco, kiwi, morango, tamarindo, banana, maçã, etc.

Cultura de Israel: alimentação urbana

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Por Viviane Zigelman/ direto de  Israel

Blog Israel Compras
 

Se você está de passagem marcada pra Israel e preocupado com o que comer em seus passeios, fique tranquilo, aqui vão algumas dicas. Em Israel, quando se está na rua e com fome, há muito o que comer. As opções variam de gosto prá gosto, mas falarei do que mais se come aqui quando se trata de comida de "rua".

 Falafel: São bolinhos fritos e crocantes por fora, feitos de grão de bico cozido e semi-triturado. É gostoso comer puro, com tehina ou humus, com saladas, ou em pitta com tudo junto.  O preço não é muito caro e sustenta bem, até a próxima refeição! Seria como comermos no Brasil os salgadinhos de rua: pastelão, esfiha, kibe, etc.

Saladas: Israelenses adoram comer saladas e são muitos os tipos. Qualquer lugar, barzinho ou lanchonete, que pararmos para almoçar vocês verão muitas saladas.

Quando pedimos uma pitta com falafel, por exemplo, há lugares que perguntam quais saladas queremos dentro da pitta, e outros deixam como self-service mesmo.

No Brasil é comum pedirmos mostarda e maionese quando comemos na rua. Aqui pedimos tehina (pasta de gergelim), muito saudável e saborosa e humus - pasta de grá-de-bico com tehina.

Eu amo tehina, que pode ser servida com páprica picante ou doce e óleo de azeite com folha de salsa para decorar.

O humus não é muito minha praia, mas os israelenses amam e as crianças também. É muito saudável quando caseiro e sem conservantes. Ele pode ser servido de diversas maneiras, mas uma delas é num prato e no meio azeite com alguns grãos inteiros de grão-de-bico.

O Humus é mais pastoso e concentrado; a Tehina é mais líquida.

Shuarma: Carne de vitela com cordeiro, juntas num espeto giratório, assada. Cortada fininha com o foção ou cortador de shuarma. É uma delícia!

Pode ser servida com saladas e batata frita, dentro de pitta com saladas ou dentro de laffa (pitta fina e grande) com saladas, o humus e a tehina não podem faltar!

Custa mais que comer um hamburger no MacDonald's, mas sustenta muito mais além de ser muito mais saudável.

Laffa: A pitta de massa fina e de tamanho grande. Olhe acima... Ótima pra comer quentinha, saindo do forno, com humus ou tehina, ou com shuarma como mostra na foto.

Laffa com shuarma - uma delícia e sustenta muitoooooo!

Espero tê-los ajudado a entender um pouco mais de comida urbana de Israel, agora quando vierem pra cá, já sabem o que pedir, quanto pagar mais ou menos, e o que vem dentro de cada um desses pratos.

Caso alguém se interessar por receitas ou pela tehina, entrem em contato pelo meu blog ou enviem email para: workvivi@gmail.com, enviarei com prazer, e a tehina poderá ser adquirida através da minha loja, assim como temperos daqui também.

Bom apetite!

Flores dos jardins de Israel

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Por Viviane Zigelman

A nosso convite, Viviane escreveu um post sobre cultura de Israel, com fotografias das flores de Israel. Ela mora em Israel, é comerciante de cosméticos Made in Israel e edita o blog Israel Compras.

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כלנית - Calanit (hebraico) ou Anemone Coronária

 

Mais uma belíssima flor que temos aqui em Israel naturalmente, no inverno. Campos e mais campos avermelhados com o verde, formam lindas paisagem e nós aproveitamos para passear e curtir toda essa perfeição Divina. 

Linda flor que aparece no inverno pelos campos verdes de Israel, naturalmente. Há diversas cores e também conseguimos comprar em lojas de flores ou plantas no inverno, que é quando tem flores... Em outras estações, ficam somente as folhas.

Rakefet (em hebraico) ou Cyclamen

A flor שקד (shaked),  Prunus dulcis

A flor שקד (shaked), é a Prunus dulcis, é a flor da amendoeira. Para ver Israel todo florido com essa beleza Divina, é preciso estar aqui no fim de janeiro, inverno, quando as amendoeiras começam a florir e enfeitar a paisagem como numa pintura. Quem vem pra Israel nessa época, fiquem atentos com suas câmeras ligadas, vale a parada e a foto! 

1. Azaleia

 No inverno e na primavera, Israel é rico de flores... muitas e de muitos tipos... são muitos israelenses passeando pelos campos floridos nessa época, nos finais de semana, porém, no verão somente as flores mais resistentes ao calor dão o ar da graça, como por exemplo, Hibiscus,  Bougainvillea, Espirradeira, etc... Devido a essa falta de cores em nossas paisagens, em cada cidade, vila ou o que quer que seja, é comum vermos azaleias aos montes, em rotatórias, margaridinhas, entre muitas outras espécies de flores... as prefeituras dos municípios se encarregam de florescer Israel manualmente para que não ficamos com a paisagem da seca.

Add captionה - Shkedyah ou Amendoeira

Imaginem campos e mais campos de plantações de Shkedim (amêndoas), no inverno todas floridas... Um paraíso na Terra! Aqui se come muita amêndoa, e para bebês tem até um tipo de creme de amêndoas de passar em biscoitos ou no pão... Tem o leite de amêndoas para crianças alérgicas à lactose, muito saudável. Quando tem jogo, é comum ver os israelenses comendo amêndoas cruas ou torradas, com sal ou natural... também gostam de comer girassol, o que pra mim é difícil, já que lembro meu papagaio comendo isto

Há muitas lojas especializadas na vendas dessas sementes entre outras, castanha do pará, macadâmia, nozes, castanha de caju, etc., e frutas cristalizadas, como por exemplo, papaya, abacaxi, coco, kiwi, morango, tamarindo, banana, maçã, etc.